Que faire à Majorque ?

Partez à la rencontre d’un monde sous-marin fascinant, avec sa faune et sa flore mais aussi ses récifs et ses épaves englouties. Les meilleurs spots de plongée vous attendent dans le sud-ouest et l’est de l’île. Vous pourrez y croiser des bancs de barracudas, des hippocampes, des dauphins ou encore des tortues de mer : un spectacle extraordinaire ouvert à tous les plongeurs débutants comme expérimentés.

La beauté de Majorque s’apprécie encore mieux dans les airs, c’est pourquoi il ne faut pas hésiter une seule seconde à monter à bord d’une montgolfière pour admirer les plages paradisiaques et les paysages accidentés de l’île. Des départs ont lieu le matin ou l’après-midi et s’accompagnent bien souvent d’une coupe de champagne pour célébrer ce moment unique. Comptez de 2 à 4h selon le vol et l’itinéraire choisi mais ce qui est sûr c’est que vous trouverez ça forcément trop court.

C’est essentiellement au nord de l’île de Majorque, dans les baies d’Alcudia, de Pollença et au sud, dans la baie de Palma, que vous pourrez vous adonner tout au long de l’année au plaisir du kitesurf. Les conditions météo y sont particulièrement favorables avec un vent suffisamment fort pour vous permettre de réaliser toutes les prouesses. Les écoles de kitesurf vous emmèneront dans les meilleurs spots, quelle que soit la saison.

Découvrez les endroits les plus spectaculaires de l’île, loin de l’agitation et d’une manière totalement insolite grâce au kayak. En petit groupe accompagné d’un guide, vous irez au devant d’une nature sauvage, de falaises escarpées et de petites criques difficiles d’accès à pied. Des sorties spécifiques en début ou fin de journée vous permettront d’admirer le lever ou le coucher du soleil d’une manière que vous n’êtes pas près d’oublier.

Situé au calme, dans un ancien garage automobile de Valldemossa, le restaurant Es Taller vous offre un lieu de détente unique où se mêlent ambiance musicale, convivialité du service et raffinement des plats. La cuisine du chef Nicolás Gago Aubert est bien connue des habitants de la Serra de Tramuntana qui s’y pressent pour savourer des plats originaux aux saveurs du monde, concoctés à l’aide de produits locaux de saison.

Ouvert exclusivement le soir, du mardi au dimanche, ce restaurant unique en son genre offre une cuisine engagée, incarnée par son chef David Rivas. Ici pas de menu fixe mais une carte qui évolue au rythme de ce que la nature a à offrir de meilleur. Tous les produits sont locaux, issus de petits producteurs ou cueillis directement dans la nature, et sont utilisés dans leur totalité. C’est donc une cuisine aussi créative que durable qui vous est proposée au restaurant Terrae.

Vous perdrez toute notion du temps en vous attablant au Patiki Beach. Ce restaurant de plage sert une cuisine simple et savoureuse, composée de produits frais et locaux. La carte est tout aussi riche que les plats, ce qui devrait ravir tous les appétits. Vous apprécierez tout autant le cadre qui invite à la détente, sur fond de musique lounge et qui permet de laisser les enfants s’amuser sur la plage en attendant que les plats soient servis. Une adresse conviviale sans aucun doute.

Organisé en association dont le but est de faire connaître les produits de saison et de valoriser la cuisine majorquine, le restaurant Ca n’Ignasi vous accueille chaque soir du mardi au vendredi et pour les services du midi et du soir le samedi. Vous ne trouverez pas meilleure adresse à Inca pour découvrir la gastronomie des Baléares. Les plats copieux reflètent la philosophie du lieu qui met en avant la convivialité et le sens du partage tout autant que l’amour de la bonne chère.

Explorez les fonds marins de la Méditerranée à l’Aquarium de Palma et assistez à la distribution de nourriture, rencontrez virtuellement des baleines grâce à une expérience 4D unique et observez des requins depuis un bateau à fond transparent. Tous les vendredis pendant l’été, les enfants sont invités à participer à une incroyable soirée pyjama au milieu des requins ! Cette activité comprend l’entrée au parc, le dîner, la nuit et le petit déjeuner, le tout encadré par des moniteurs diplômés.

Découvertes totalement par hasard en 1945, les Grottes de Campanet vous ramènent 10 millions d’années en arrière. Situées au cœur du mont Sant Miquel, à un quart d’heure de la baie d’Alcudia, elles offrent aux visiteurs un décor spectaculaire composé de cristallisations rocheuses exceptionnelles. La visite s’organise autour des galeries et salles telles que la chambre romantique, la chambre lacustre ou le château enchanté. Le lieu est ouvert tous les jours de 10h à 16h.

Ancien palais ayant servi de siège au royaume indépendant de Majorque, l’alcazar de Palma demeure à ce jour une résidence royale, occupée l’été par le souverain d’Espagne, à l’occasion de festivités officielles. Plusieurs civilisations y ont laissé leur empreinte, faisant de ce lieu un témoin exceptionnel de l’histoire de l’île. Vous pouvez visiter ses enceintes ainsi que ses salles superbement décorées du jeudi au dimanche, de 10h à 19h.

C’est dans le centre historique de Palma que vous découvrirez le Musée de la Fondation Juan March et sa collection d’art contemporain espagnol. De nombreuses expositions temporaires trouvent également refuge dans ce bâtiment du XVIIe siècle rénové par l'architecte Guillem Reynés i Font. Des conférences sur la littérature, le cinéma ou encore le design y sont régulièrement organisées, faisant de ce centre culturel un lieu perpétuellement en mouvement.

Majorque est réputée pour ses perles qu’elle fabrique dans des usines ouvertes aux visiteurs. Parfaites imitations des perles naturelles, celles de Majorque sont confectionnées en verre et recouvertes d’un vernis en poudre de coquillage. C’est à Manacor, à la fabrique Perlas Orquideas notamment, que vous pourrez admirer la manière dont ces perles voient le jour et vous offrir un petit souvenir tout à fait typique de l’île.

A deux pas du Palais royal de l’Almudaina figure l’autre joyau architectural de la capitale des Baléares : la Cathédrale de Majorque. Cette digne représentante de l’art gothique est le deuxième plus grand édifice religieux d’Espagne après la cathédrale de Séville. Sa beauté spectaculaire est unanimement reconnue par les visiteurs tombés sous le charme des ornements de la porte Mirador ou encore des colonnes majestueuses qui entourent la porte principale. Une visite s’impose !

Fondée en 123 av. J-C par le consul Quintus Caecilius Metellus, cette cité romaine représente le plus important site archéologique de Majorque et le seul de cette époque que l’on puisse visiter sur l’île. Pollentia peut aussi être admirée depuis les remparts d'Alcúdia, ce qui offre une vue d’ensemble sur ces vestiges archéologiques rassemblés en trois lieux d’intérêt : le forum, le théâtre et l’atrium de trois domus. A noter : la visite du site comprend l’entrée au musée monographique de Pollentia.

C’est un spectacle naturel réellement impressionnant qu’offrent les Grottes d’Artá avec leur imposante entrée face à la mer. Situées à Canyamel, sur la côte orientale de l’île, elles sont constituées d’une succession de vastes chambres ornées de stalactites et de stalagmites. Ces salles aux noms évocateurs (salle de la Reine, de l’enfer, du paradis, du théâtre, des drapeaux…) sont mises en valeur par un savant jeu de lumières qui en souligne l’incroyable beauté.

D’abord résidence royale de Jacques II puis fabrique de pièces de monnaie au XIXe siècle, le château de Bellver marque les esprits par sa forme circulaire qui se dresse fièrement en haut d’une colline, surplombant Palma de Majorque. Ce château du XIVe siècle, érigé dans un style gothique renferme aujourd’hui un musée d’archéologie, de peinture et de numismatique et peut être visité tous les jours de la semaine, sauf le lundi.

Jolie crique isolée qui doit son nom aux pins qui l’entourent, Cala Pi séduit les amateurs de bains de soleil par ses eaux turquoises, son sable fin et doré et ses falaises qui la tiennent à l’abri du vent. Les visiteurs affluent en été sur cette petite plage du sud de Majorque, longue de 50 m mais assez large pour que l’on ne s’y sente pas à l’étroit. Prévoyez néanmoins d’y venir assez tôt le matin ou en fin d’après-midi si vous voulez goûter à la quiétude des lieux.

La principale île des Baléares produit un vin de qualité issu de plus de 2000 ans de culture viticole. Quelque 2500 ha de vignes occupent les terres de Majorque et déterminent les contours de la route des vins empruntée par tous les amateurs de bons crus. On y trouve plusieurs indications géographiques protégées (IGP Mallorca, Serra de Tramuntana-Costa Nord et Illes Balears) que vous pourrez déguster lors de vos visites des caves qui jalonnent votre itinéraire.