A la espera de las fiestas de fin de año

En agosto sigue siendo verano. Hay días calurosos, tardes templadas para disfrutar, ventanas abiertas en casa y mucho tiempo por delante antes de que los primeros planes para las fiestas comiencen a hacerse realidad. Para quienes viven en climas más cálidos, puede que ya estén imaginando los días fríos y la época festiva en un entorno completamente distinto al habitual. Quizá sea una Navidad en familia, unos días en la montaña o una Nochevieja rodeados de nieve.

Planificar las fiestas con tiempo también tiene su encanto. Puedes imaginar los detalles que hacen memorable esta época del año: despertarte ante paisajes cubiertos de nieve, disfrutar de un cambio de aires, reunirte alrededor de una mesa para compartir comida deliciosa y largas conversaciones, preparar bebidas especiales y ponerte en ambiente con actividades festivas. Si ya tienes el invierno en mente y esperas con ilusión las celebraciones, esta guía ofrece algunas ideas para ayudarte a dar forma a tus fiestas. Aún faltan meses, pero la ilusión ya ha comenzado.

Un día de tradiciones navideñas: actividades para disfrutar en tu alojamiento

Imagina abrir las cortinas y encontrarte con un paisaje completamente blanco, mientras los niños ya están abajo, con un chocolate caliente en la mano y listos para empezar el día. Este puede comenzar con una mañana al aire libre, esquiando, construyendo un muñeco de nieve o jugando en ella, mientras que la tarde invita a disfrutar de las fiestas a un ritmo más tranquilo. Los más pequeños pueden volver adentro para decorar casitas de jengibre y galletas, mientras el resto de la familia se ocupa de preparar el menú navideño de todos los años que todos estaban esperando con ansias. Quienes quieran probar algo diferente pueden llevar a la mesa una especialidad tradicional de los Alpes para compartir, ya sea una fondue de queso o una raclette.

A medida que se acerca la noche, todos se reúnen alrededor de la mesa para cenar. Después, como postre, se pueden hacer s'mores junto a la chimenea y disfrutar de las galletas hechas durante la tarde, mientras la música navideña crea el ambiente. El día puede terminar como empezó, con un chocolate caliente entre las manos, solo que esta vez acompañado de cuentos de Navidad o de una película.

Estas actividades sencillas pueden convertirse en parte de las tradiciones de cada familia. Con sus amplios apartamentos y chalets, Emerald Stay crea espacios agradables donde familias y grupos pueden cocinar, jugar, reunirse y descansar durante las fiestas.

Pequeños detalles: recetas navideñas para preparar juntos

Muchas tradiciones navideñas comienzan con algo sencillo que se prepara entre todos. Estas 2 recetas son perfectas para preparar y disfrutar durante las fiestas: desde una estación de chocolate caliente, para que cada uno lo prepare a su gusto, hasta una fondue para compartir alrededor de la mesa.

Chocolate caliente para compartir

Para 4 personas:

• 750 ml de leche

• 150 g de chocolate negro o con leche, troceado

• 1 cucharadita de canela

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• Toppings opcionales: nata montada, nubes, chocolate rallado, sprinkles, cerezas, galletas trituradas, sirope de chocolate o caramelo, una pizca de canela o cacao

Preparación

Calienta la leche a fuego lento en un cazo, procurando que no llegue a hervir. Añade el chocolate troceado, la canela y la vainilla, y remueve hasta que el chocolate se haya fundido y la mezcla quede homogénea. Reparte el chocolate en tazas y coloca los toppings para crear una estación en la que cada persona pueda preparar su chocolate caliente a su gusto.

Prepara una fondue de queso casera

Para 6 personas:

• 600 g de queso Beaufort rallado

• 300 g de queso Comté rallado

• 300 g de queso Emmental o Gruyère rallado

• 600 ml de vino blanco seco

• 1 diente de ajo partido por la mitad

• 30 g de harina de maíz

• 2 cucharaditas de zumo de limón

• 45 ml de kirsch, opcional y preferiblemente a temperatura ambiente

• Pimienta negra recién molida

• Una pizca de nuez moscada rallada

• Para acompañar la fondue: una hogaza grande de pan o 2 baguettes cortadas en cubitos, y también la opción de tener patatas pequeñas cocidas

Preparación

Mezcla los quesos rallados y la harina de maíz en un recipiente hasta que el queso quede bien cubierto. Reserva. Frota el interior del recipiente para fondue con el diente de ajo cortado y deséchalo.

Vierte el vino blanco y el zumo de limón en el recipiente y caliéntalos a fuego medio-bajo hasta que empiecen a aparecer pequeñas burbujas en los bordes. La mezcla no debe llegar a hervir.

Añade la mezcla de queso y harina de maíz poco a poco, incorporando un puñado cada vez y removiendo despacio, con movimientos en forma de infinito, hasta obtener una textura homogénea. Baja el fuego y añade el kirsch gradualmente, sin dejar de remover. Condimenta con pimienta negra y nuez moscada y coloca el recipiente sobre el hornillo para mantener la fondue caliente.

La fondue no debe hervir. Mantén el fuego bajo, ya que un exceso de calor puede hacer que el queso se separe.

Si no tienes un set para fondue, prepara el queso en un cazo de base gruesa y luego pásalo a un recipiente resistente al calor. Coloca el recipiente sobre un cazo con agua a fuego lento, asegurándote de que la base no toque el agua, y mantén el cazo a fuego bajo. Remueve la fondue de vez en cuando para mantener su textura homogénea. Sirve inmediatamente con los dados de pan y las patatas pequeñas calientes.

Al llegar la medianoche: tradiciones y celebraciones de Nochevieja

La Nochevieja brinda la oportunidad de despedir el año y dar la bienvenida a lo que está por llegar. Si estás pensando en pasar estas fiestas en los Alpes franceses, hay 2 formas de celebrarlo: unirte a los festejos del pueblo o quedarte en el alojamiento y crear una velada más íntima junto a las personas más cercanas. Para quienes prefieren quedarse en casa, elegir el alojamiento adecuado les permite a las familias y a los grupos preparar la cena, poner la mesa y disfrutar de la noche a su propio ritmo.

Una vez terminada la cena, las tradiciones familiares pueden continuar en el apartamento o chalet, como compartir recuerdos de los últimos 12 meses, ver la misma película cada año o simplemente alargar un poco más la sobremesa. Una selección de cócteles y bebidas sin alcohol ofrece opciones para todos mientras esperan la medianoche y la velada puede continuar con actividades como un juego de mesa o una sesión de karaoke.

Cuando el reloj marque las 12:00am, pueden mantener las costumbres de siempre y brindar por el Año Nuevo o probar tradiciones de otros países. Entre ellas están comer 12 uvas y pedir un deseo con cada una, pasear con una maleta vacía para atraer futuros viajes, tomar lentejas como símbolo de prosperidad o saltar desde una silla para marcar el comienzo del nuevo año.

Si prefieren acercarse al pueblo, la noche puede incluir un espectáculo de fuegos artificiales, calles animadas, un menú especial en un restaurante local o una celebración organizada por alguno de los bares. Emerald Stay cuenta con alojamientos adecuados para ambas formas de celebración, de modo que familias y grupos puedan elegir entre una velada privada en el interior y una celebración más animada en el pueblo.

Preparativos para medianoche: bebidas de Nochevieja

Una vez preparada la comida y mientras la velada empieza a tomar forma, una bebida festiva ofrece algo que disfrutar para acompañar las celebraciones. Estas 2 opciones permiten elegir entre una propuesta con alcohol y otra sin alcohol.

Un Spiced Spritz de manzana (Con Alcohol)

Para 2 personas:

• 200 ml de zumo de manzana

• 100 ml de Prosecco

• 50 ml de agua con gas

• 2 cucharaditas de zumo de limón

• Hielo

• Rodajas de manzana

• 2 ramas de canela

Preparación

Llena 2 vasos con hielo. Vierte en una jarra los 200 ml de zumo de manzana y las 2 cucharaditas de zumo de limón. Remueve y reparte la mezcla entre los vasos. Añade 50 ml de Prosecco y 25 ml de agua con gas a cada vaso. Remueve suavemente 1 o 2 veces y termina con una rodaja de manzana y una rama de canela antes de servir.

Mocktail de arándanos y naranja (sin alcohol)

Para 2 personas:

• 200 ml de zumo de arándanos

• 100 ml de zumo de naranja

• 100 ml de agua con gas

• Hielo

• Rodajas de naranja y arándanos frescos para decorar

Preparación

Llena 2 vasos con hielo y reparte entre ambos los 200 ml de zumo de arándanos y los 100 ml de zumo de naranja. Añade 50 ml de agua con gas a cada vaso y remueve suavemente. Termina con una rodaja de naranja y algunos arándanos frescos antes de servir.

Un adelanto de las fiestas: ideas para empezar a planear

Con el verano todavía en su momento más cálido, es natural empezar a pensar en los días más fríos y en las celebraciones que los acompañan. Las comidas navideñas, los paisajes nevados, el tiempo compartido con la familia y los amigos, las tradiciones y la ilusión por la Nochevieja nos ofrecen algo especial que esperar.

Para quienes disfrutan organizándolo todo con antelación, las ideas de esta guía son un punto de partida para imaginar cómo podrían ser los días de la próxima temporada, desde actividades festivas hasta comidas para compartir y bebidas reconfortantes. Aunque aún quedan meses para las fiestas, un poco de preparación puede hacer que estas empiecen a sentirse más cerca.