Los restaurantes con estrellas Michelin de Courchevel, lugares excepcionales que merecen una visita
Courchevel cuenta con una destacada selección de restaurantes con estrellas Michelin, donde la cocina francesa se expresa a través de productos de temporada, ingredientes alpinos y vinos cuidadosamente seleccionados. Entre los restaurantes más prestigiosos, destaca en primer lugar Le 1947 en Cheval Blanc, el único restaurante de Courchevel con tres estrellas Michelin. Allí, el chef Yannick Alléno presenta menús de degustación creativos, basados en la técnica francesa y en el terruño alpino. Le Sarkara, dirigido por el chef Sébastien Vauxion, ofrece una cocina vegetal de dos estrellas Michelin, inspirada en productos locales y de temporada, en contrastes de texturas y en propuestas protagonizadas por la pastelería, todo ello con vistas impresionantes a las montañas y al valle de Courchevel. Slalom 1850, recientemente galardonado con su segunda estrella Michelin, presenta una cocina de montaña contemporánea bajo la dirección del chef Thomas Prod'homme. Sus menús se inspiran en ingredientes de temporada e influencias mediterráneas, con contrastes precisos de texturas y sabores. Cada restaurante tiene su propio carácter, por lo que resulta imprescindible reservar con antelación durante los periodos de temporada alta.
Le 1947 en Cheval Blanc
Cocina: Un menú de degustación creativo, basado en productos de temporada, con composiciones de una precisión extraordinaria y una refinada técnica culinaria francesa.
Dirección: Le 1947 à Cheval Blanc, Rue du Jardin Alpin, 73120 Courchevel, Francia
Página web e Instagram
Le Sarkara
Cocina: Cocina vegetal contemporánea elaborada con ingredientes locales y de temporada, con delicados toques de acidez, amargor y dulzor, y postres de repostería muy inspirados.
Dirección: 238 Rue des Clarines, 73120 Courchevel, Francia
Página web e Instagram
Slalom 1850
Cocina: Cocina de montaña con influencias mediterráneas, productos de temporada y menús de degustación diseñados con gran precisión.
Dirección: 661 Rue de Bellecôte, 73120 Courchevel, Francia
Página web