Verbier ou Les Carroz d’Arâches, tout est une question de goût, dans l’assiette comme sur les pistes

Dans les Alpes, il s’exprime partout, dans le choix de la première descente du matin, dans le temps que l’on s’octroie pour déjeuner et dans la façon d’occuper ces heures suspendues après la fermeture des remontées mécaniques. Les stations de Verbier et des Carroz d’Arâches ont chacune une vraie personnalité bien à elles. Toutes deux promettent une neige excellente et des repas mémorables mais avec une approche bien différente.

Pour les pistes, grandeur ou quiétude

Sur les pistes, Verbier impose d’emblée son style. La station fait partie des 4 Vallées, un domaine d’environ 400 km alternant larges combes et pentes soutenues. Les skieurs viennent y chercher la variété, le défi et l’excitation d’un espace immense où chaque descente raconte une autre histoire. Cette combinaison de vastes étendues et de pentes techniques explique pourquoi Verbier accueille chaque année la finale du Freeride World Tour, attirant les meilleurs riders du monde. L’ambiance y est vive, assurée, sociable, alignée avec une station qui avance avec fougue.

Intégrée au Grand Massif, la station des Carroz d’Arâches offre un tout autre récit, plus calme. Ses pistes serpentent entre les forêts de pins et ouvrent sur le Mont-Blanc. Le paysage paraît plus proche, plus intime. On y goûte la satisfaction tranquille de glisser sur des pistes bien entretenues, sans précipitation. Elle ne cherche pas à impressionner, elle séduit autrement. Ici, le ski devient une expérience personnelle plutôt qu’une démonstration. Verbier mise sur l’immensité et la variété. Les Carroz privilégient le lien et la douceur.

L’une invite à l’aventure, l’autre à l’appartenance.

Au déjeuner, éclat cosmopolite ou réconfort alpin

À Verbier, la gastronomie de montagne a une élégance unique. Les restaurants allient cuisine soignée et panoramas à couper le souffle. On s’y arrête pour un rösti, une fondue ou une raclette revisités avec inventivité. Au Dahu, sur les pistes de La Chaux, les déjeuners se prolongent sur une terrasse panoramique où se côtoient skieurs et promeneurs. L’ambiance mêle décontraction et raffinement, entre pizzas au feu de bois, belle carte des vins et vues spectaculaires sur les 4 Vallées.

Les Carroz s’ancrent profondément dans la tradition régionale. Tartiflette, croûte savoyarde ou simple assiette de charcuterie racontent les racines du territoire. Les repas suivent ici le rythme posé de la journée mais la finesse culinaire n’est pas absente pour autant. Aux Servages d’Armelle, restaurant étoilé Michelin au bord des pistes, des plats de saison créatifs redorent les saveurs locales. Les Carroz montrent ainsi que l’on peut rester fidèle au terroir tout en y apportant une touche de modernité.

Quand Verbier ouvre les Alpes au monde, Les Carroz gardent ce même monde bien au chaud dans les Alpes.

En après-ski, énergie ou douceur

Verbier s’est forgé une solide réputation bien au-delà du ski. Terrasses animées par des DJs et bars en effervescence jusque tard dans la nuit, l’après-ski fait partie intégrante de son identité. Le Rouge, au pied des pistes, en est l’illustration parfaite. À l’étage, la musique prolonge la fête et celle-ci bat son plein ; en bas, une salle plus intimiste permet de dîner au calme ; dehors, la grande terrasse ensoleillée invite à des déjeuners qui s’éternisent. Les Carroz baissent le volume sans jamais éteindre l’ambiance.

Le village vit à un rythme plus doux, entre quelques bars et restaurants conviviaux où la soirée s’écoule sans contrainte. Le Baratin en est un bel exemple avec sa savoureuse cuisine, ses vins choisis et son atmosphère feutrée qui parfois accueille un concert. Les nuits des Carroz évoquent moins une scène de spectacle qu’une communauté aimant simplement passer du temps ensemble.

L’une vibre, l’autre rayonne en douceur.

Côté hébergement, lieu de prestige ou cocon chaleureux

Le Chalet Jenna à Verbier vit au rythme de la station tout en constituant un refuge confortable quand la journée s’achève. Réparti sur 3 niveaux, il allie style montagnard et design contemporain. Grandes baies vitrées, cheminée centrale dans le salon, hammam privé où se prélasser après le ski. Sa proximité du télésiège de Savoleyres et du centre du village rend tout facilement accessible.

Aux Carroz, le Chalet La Cabane offre une parenthèse plus apaisée encore. Trônant au milieu des arbres, avec une vue dégagée, des intérieurs boisés et un sauna privé, c’est le lieu idéal pour se ressourcer pleinement. Le soir, on s’installe près du feu de cheminée ou dans la petite salle de cinéma. Les pistes du Grand Massif ne sont qu’à quelques minutes.

Ces 2 chalets reflètent parfaitement l’attention portée au détail et au confort propre à Emerald Stay.

Par‑delà la glisse, vitalité ou vie locale

Loin des pistes aussi, on retrouve la grandeur de Verbier. Entre boutiques, séances de Pilates chez Movement Verbier et autres hôtels‑spas pour récupérer après l’effort, le village conjugue sport et élégance. Ceux qui ne skient pas n’ont que l’embarras du choix entre centre sportif, sentiers de promenade à proximité et accès facile à pied aux sommets environnants. Une station active et conviviale, vivante bien après la dernière descente.

Les Carroz, à l’inverse, conservent une intimité plus locale. Les jours de marché rassemblent les habitants. De petits chemins mènent à des points de vue où rien ne vient perturber le silence. Thermes traditionnels, fermes et boulangeries rappellent combien cette partie des Alpes reste ancrée dans son identité.

Deux versions d’un même rêve

Choisir entre Verbier et Les Carroz relève davantage de l’humeur que du jugement. Verbier incarne la grandeur et l’énergie, avec une touche cosmopolite. Les Carroz offrent calme, authenticité et convivialité tranquille. Chacune concentre ce qui rend le ski alpin aussi addictif, à savoir un enneigement garanti de novembre à avril, une cuisine qui prend toute sa saveur en altitude et une manière de vivre au rythme des saisons.

Verbier séduira ceux qui aiment explorer, se dépasser et finir la journée dans une ambiance animée. Les Carroz plairont à ceux qui préfèrent la simplicité, de la bonne neige, de bons amis et des soirées au coin du feu.

Différentes par le style, unies par le plaisir. Une vraie question de goût.